Često se dešava da čujem da se ljudi žale i kažu kako su dekorisane torte skupe i kako takva torta može da se napravi za mnogo manje para. Da li ste se ikada zapitali zašto ta torta košta baš toliko? Ovaj post sam rešila da posvetim toj temi. Nadam se da će ovaj tekst pomoći da se razbije ta iluzija da poslastičari zaradjuju ogromne količine novca  (čast izuzecima kojih je jako malo) i deru narod za nešto što je ustvari jeftino, a i da će pomoći onima koji tek poćinju da se bave ovim poslom da razumeju zašto ne treba da "idu ispod cene" jer je u početku mnogo teže sračunati pravu cenu, a posle kada shavtite šta sve treba da platite, biće teško da se ista ta cena podigne kada ste ljude navikli da je kod vas sve jeftino.

Koliko zapravo košta torta?

Kada postavite ovo pitanje, većina će uzeti spisak materijala za tu tortu, preračunati cene i reći da torta košta toliko.

Ali... Uvek ima ono ali. Kada naručite tortu, ta torta stoji na nekoj tacni i upakovana je u neku kutiju, to isto košta.

Zatim, da bi se napravila torta, uključite mikser, šporet, secka... To se sve vremenom kvari, a što se više koristi, češće će se kvariti. Ne možete ni da zamislite koliko puta sam od koleginica čula da ručne miksere računaju u potrošni materijal jer menjaju po dva - tri godišnje. Takodje, te iste stvari toše struju.

Da bi umutili i ispekli tortu trebaće vam činije, plehovi... Sve to posle treba oprati, a tu opet dolazi struja, voda, deterdžent... Za pleh vam treba papir za pečenje, a gotovu tortu treba da stavite u neki frižider.

Onda dolazi na red dekoracija. Za sve te divne torte koje vidite treba gomila alata. Koliko puta se desi da neko hoće na primer određeni cvet, a vi baš za taj nemate potreban alat. I onda postoje dve mogućnsti - da kupite potreban alat koji ko zna kada i da li će vam uopšte opet zatrebati ili da potrošite tri puta više vremena da bi odradili taj cvet.

Da bi se dobile intenzivne boje, potrebno je da se koriste kvalitetne boje, mnogo koncentrovanije od onih koje možete kupiti u prodavnicama u kesicama, a onda te boje budu i mnogo skuplje.

Dodajte tu i razne mrvice, konfete, sjajeve...

I sada dolazimo do najbitnije stavke - vremena. Tu ne mislim samo na vreme koje je uloženo u pravljenje torte već u ono vreme koje je bilo potrebno da neko dodje do toga da pravi tako divne torte. Treba vremena da se proveri šta je gde jeftinije da sam materijal ne bi bio preskup, a onda da se taj isti materijal kupi. Troši se vreme na pretrage po internetu, na razne konsultacije, kurseve, obuke... Uz to, i ti isti kursevi nisu jeftini. Niko nije počeo da radi torte i da mu je prva torta izgledala kao da iz časopisa. Tu je uloženo mnogo truda, rada i neprospavanih noći. Na primer svadbenu tortu niko ne može da pravi nedelju dana, svakog dana po par sati jer ta torta treba da bude i jestiva pored toga što je lepa (tu naravno mislim baš na tortu, ne na figure i cvetove koji se prave ranije i za koje je takođe potrebno mnooogo vremena). Zato će poslastičar pred vašu svadbu zapostaviti i sebe i porodicu, radiće celi dan i celu noć da bi torta bila i sveža i ukusna, a i lepa.

Zato kada sledeći put budete pomislili da je torta skupa, setite se svih ovih stvari. Možda ta torta i nije baš tako skupa...