Kada neko spomene bakin kolač, uvek mi prvo padne na pamet čuvena reklama sa Radmilom Savićević  i njeno: "Liči..." Reklamu smo kao klinci obožavali, mada moram da priznam da mi taj kupovni kolač i nije ostao u preterano lepom sećanju, domaći mi je uvek nekako bio lepši.

Za sve one koji vole ovakve slatkiše, evo jednog recepta za galete koje ostaju mekane i kada se ohlade.

Potrebno je:

• 2 veća jaja

• 150 g šećera

• 150 ml ulja

• 200 ml jogurta

• 300 g brašna

• 5 g (ravna kašičica) praška za pecivo

• kašičica arome vanile

• rendana kora pomorandže ili limuna

Priprema:

• Umutite jaja i šećer. Dodajte koru narandže ili limuna i vanilu.

• Brašno i prašak za pecivo pomešajte i prosejte. 

• U jaja naizmenično dodajte po malo brašna, jogurta i ulja i mutite da dobijete glatku smesu.

• Zagrejte aparat za galete. Ukoliko je potrebno, podmažite ga. Ja svoj ne podmazujem ali znam da neki moraju da se podmažu.

• Sipajte po jednu kutlaču mase u aparat i pecite dok ne porumene.

• Napomena: količina mase koju sipate zavisi od aparata, a i od toga čime sipate, tako da će vam možda trebati više ili manje mase. Dužina pečenja takodje zavisi od aparata. Ja sam pekla 30-ak sekundi.

• Bakin kolač poslužite sa medom, džemom, nekim čokoladdnim namazom... a možete i u kombinaciji sa nekim sladoledom ili svežim voćem.

Prijatno!