Jedan posni kolač koji se priprema brzo, lako i od sastojaka koje uglavnom uvek imamo u kući. Ja sam koristila kokos ali umesto njega možete posuti kolač mlevenim orasima ili lešnicima.

Potrebno je: (mera je čaša od 2 dcl)

• 1 čaša šećera

• 3 čaše mekog brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• 1 čaša kisele vode

• čaša ulja

• 3 srednje zrele banane

• 5 - 6 kašika džema od kajsije (ili nekog drugog koji imate)

• kokos za posipanje

Priprema:

• Ispasirati banane. Dodati šećer, brašno, prašak za pecivo, kiselu vodu, ulje i sve dobro izmešati.

• Pleh veličine 20 x 30 cm namayati uljem i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje. Sipati pripremljenu masu i peći oko 20 min u pećnici prethodno zagrejanoj na 200°C.

• (Provera da li je kolač gotov - probosti ga drvenom čačkalicom i ako kada je izvučete na čačkalici nema teska, kolač je pečen.)

• Vruć kolač premazati džemom i posuti kokosom.

• Kada se ohladi, iseći na kockice i poslužiti.

Prijatno!